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Vocabulaire technique du Vin
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Plâtrage

Technique Oenologie
Ang. Plastering
All. Eingipsen, Gipsen, Vergipsen
Port.Eu. Gessagem
Esp. Enyesado
Addition de plâtre aux moûts pour augmenter l'acidité des raisins (lorsqu'il a fait trop chaud).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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