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Vocabulaire technique du Vin
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Sorbite

Technique Oenologie
Alcool extrait des baies de sorbier utilisé comme édulcorant, diurétique et stimulant biliaire, employé dans l'édulcoration de vin mousseux pour diabétique en Allemagne.
Lexique des mentions du vin : Vin mousseux
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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