Échelle des crus

France. Champagne.
Créé en 1911, c’est un système de classification champenois en pourcentage des zones de production par commune (100 % ; 72 % ; 42 % et 28 %).
Cette classification détermine le prix d'achat des raisins au récoltant.
Révisé en 1920 et 1945, les pourcentages variaient de 70 à 100 % (100 % : Grand Cru, 90 % à 99 % Premier cru, 80 à 89 % : Cru ; 70 à 79 % : terroirs non classés).
De nos jours, le seuil plancher a été fixé à 80 % (100 % : Grand Cru, 90 % à 99 % Premier cru, 80 à 89 % : Cru).