.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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1. Calabre
( ) Italie. Il s'agit d'un moût viné utilisé pour la préparation des vins de liqueur. Équivalent de l'Arrope espagnol. En France, désignait une mistelle dans les cafés. Désuet. Synonyme : Arrope
11. Cantina sociale
( ) Italie. Cave coopérative de producteurs.
2. Calimocho
( ) (Calimocho) Espagne. Pays basque. Boisson formée d'un mélange à part égale de vin et de Cola. Synonyme : Calimucho, Kalimotxo
12. Capsule-congé bleue
( ) France. Vin de table ou Vin de Pays. Lexique du vocabulaire technique du vin : Capsule-congé Voir aussi : Vin de pays, Vin de table
3. Calimucho
( ) (Calimucho) Espagne. Voir aussi : Calimocho
13. Capsule-congé jaune
( ) France. Armagnac. Cognac. Capsule réservée à ces eaux-de-vie. Lexique du vocabulaire technique du vin : Capsule-congé
4. Camp
La loi du 1er janvier 1930 réserve aux vins ayant une appellation d'origine l'emploi des termes suivants : « camp », «château», «clos», «domaine», «moulin», « monopole », « mont », «tour», «cote», «cru» ainsi que toutes ... suite
14. Capsule-congé orange
( ) France. Vin de liqueur et Vin doux naturel. Lexique du vocabulaire technique du vin : Capsule-congé Voir aussi : Vin de liqueur, Vin doux naturel
5. Campagne
( ) France. Mention autorisée sur une étiquette.
15. Capsule-congé rouge
( ) France. Capsule réservée pour le rhum agricole des DOM et des TOM. Lexique du vocabulaire technique du vin : Capsule-congé
6. Cannellino
( ) Italie. Frascati. Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée issu de raisins botrytisés. Vin « abboccato ». Voir aussi : Abboccato
16. Capsule-congé verte
( ) France. Vin d'AOC, AOVDQS ou VQPRD. Lexique du vocabulaire technique du vin : Capsule-congé Voir aussi : AOC, AOVDQS, VQPRD
7. Cantaro
( ) (Cantaro) Espagne. Équivalent d'Arrope. Voir aussi : Arrope
17. Carafe
( ) Voir aussi : Vin de carafe
8. Canteiro
( ) (Canteiro | Canteiro | Canteiro | Canteiro) Portugal. Madère. Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée DO Madeira ayant effectué un élevage de deux années au minimum en fût.Il ne peut être mis en ... suite
18. Carte blanche
( ) France. Cognac. Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
9. Cantina
( ) Italie. Cave, chai ou caveau.
19. Carthagène
( ) (Carthagène | Carthagène | Geropiga | Cartagena) Vin de liqueur préparé en ajoutant au moût de raisin de l'alcool avant fermentation (mistelle) et stocké ainsi en fût durant un an. Cela donne un vin liquoreux, doré et capiteux ... suite
10. Cantina cooperativa
( ) Italie. Cave coopérative de producteurs.
20. Casa
( ) Portugal. (Maison). Mention autorisée sur une étiquette.

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