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Vocabulaire technique du Vin
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1. Asoleado
(Viticulture) Espagne. Montilla-Moriles. Voir aussi : Asoleo
2. Asoleo
(Oenologie) Espagne. Málaga. Montilla-Moriles.Pratique ancestrale de surmaturation des raisins par exposition directe au soleil des grappes disposées en plein air afin d’obtenir une déshydratation partielle des baies sans ... suite

 
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