- 1. Anagrus atomus
- (Viticulture) Petite guêpe pouvant parasiter les œufs des cicadelle des grillures. Voir aussi : Cicadelle des grillures
| - 11. Ancheau
- (Oenologie) France. Bordelais.Récipient en bois à usages multiples.
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- 2. Analyse
- (Oenologie) (Analysis | Analyse, Untersuchung | Analíse | Análisis) Examen des différents composants du vin d'un point de vue chimique (teneur en alcool, proportion des différents acides, extraits secs...) ou sensoriel (commission ... suite
| - 12. Anchiflure
- (Tonnellerie) Trou fait par un ver au niveau d'un cercle.
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- 3. Analyse chimique
- (Oenologie) (Análise química | Chemical analysis) Recherche des composants du vin réalisée pour permettre le suivi des différentes étapes de la fabrication du vin.Peut également être pratiquée pour obtenir une appellation ou un ... suite
| - 13. Anchot
- (Oenologie) France. Bourgogne. Voir aussi : Baquet en coeur
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- 4. Analyse des sarments
- (Viticulture) Méthode d'appréciation et de suivi de l'alimentation annuelle du besoin des plants de vigne par l'analyse des sarments.Se réalise sur plusieurs années.
| - 14. Andaineur à sarments
- (Viticulture) Outil permettant de rassembler les sarments après la taille.Souvent utilisé avec un broyeur de sarments. Voir aussi : Broyeur de sarments
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- 5. Analyse foliaire
- (Viticulture) Méthode d'appréciation et de suivi de l'alimentation annuelle du besoin des plants de vigne par l'analyse du feuillage et des baies.Se réalise sur plusieurs années.
| - 15. Andorte
- (Viticulture) France. Sud-Ouest. Gascogne. Voir aussi : Vîme
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- 6. Analyse gustative
- (Oenologie) (Análise gustativa) Voir aussi : Analyse sensorielle
| - 16. Aneurine
- (Oenologie) Synonyme : Vitamine B1 Voir aussi : Thiamine
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- 7. Analyse sensorielle
- (Oenologie) (Sensory analysis | Empfindungsanalyse, Organoleptische prüfung, Weinansprache | Análise sensorial | Análisis sensorial) Nom technique donné à la dégustation consistant à analyser les caractéristiques d'un vin par ... suite
| - 17. Angereichert
- (Oenologie) (Angereichert) Allemagne. Voir aussi : Chaptalisé
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- 8. Anaérobie
- (Oenologie) (Anaerobic | Anaerobia | Anaerobia) Désigne toute forme de vie dans un milieu sans oxygène. Voir aussi : Aérobie, Anaérobiose
| - 18. Anges
- (Oenologie) Voir aussi : Part des anges
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- 9. Anaérobiose
- (Oenologie) (Anaerobiosis | Anaerobiose | Anaerobiosis) Développement de la vie dans un milieu sans oxygène. Antonyme : Aérobiose. Voir aussi : Aérobiose, Anaérobie
| - 19. Angevine
- (Mesure) Voir aussi : Bouteille d'Anjou
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- 10. Anche
- (Oenologie) France. Bourgogne. Voir aussi : Baquet en coeur
| - 20. Anguillule
- (Viticulture) (Älchen, Nematod | Anguilula | Anguilula | Eelworm) Ver microscopique (0,5 à 5 mm), filiforme et tubulaire, appartenant à la catégorie des nématodes pouvant vivre dans l’eau, les sols humides ou dans des substances ... suite
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