Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

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1. Oside (Oenologie) Forme polymérisée des glucides issue soit de l’association de deux molécules d’ose, soit d’une molécule d’ose associée avec la fonction alcool d’une autre molécule. Voir aussi : Diholoside, Polyoside	3. Osier des vignes (Tonnellerie) Voir aussi : Osier rouge
2. Osier (Viticulture) (Osier \| Weide \| Mimbre) Jusqu'à l'utilisation de hottes en plastique, l'osier était utilisé pour les hottes à vendanges et les différents contenants pour le transport du raisin.L'osier ... suite	4. Osier rouge (Tonnellerie) Variété d'osier utilisée principalement en tonnellerie au 19ème siècle pour lier les cercles et les cerceaux. Synonyme : Osier des vignes, Salix purpurea