- 2221. Correr las escalas
- (Œnologie) Espagne. Jerez. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Montilla-Moriles.Terme désignant l’ensemble des opérations de transferts partiels et successifs dans une solera. Voir aussi : Rocío, Saca, Solera
| - 2231. Cotyle
- (Viticulture) Ancien.Unité de mesure antique grecque (0,2736 l) et de Rome (0,547 l).Désignait également un bol à boire.
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- 2222. Cos
- (Viticulture) France. Médoc.Butte.Vieux gascon : Colline de cailloux.
| - 2232. Cou
- ( ) Voir aussi : Col de bouteille
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- 2223. Cosson
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Anjou. Mauges.Insecte creusant des trous dans le bois. Synonyme : Cusson Voir aussi : Trou de cusson
| - 2233. Couchage
- (Viticulture) Voir aussi : Marcottage
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- 2224. Costière
- (Viticulture) France. Languedoc.Talus de terre en pente recouvert de graviers ou de cailloux de quartz exposé au soleil et abrité du vent par un mur ou son bord le plus élevé. Synonyme : Ados
| - 2234. Couche filtrante
- (Oenologie) Voir aussi : Filtration par alluvionnage
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- 2225. Cot
- (Viticulture) (Renewal spur | Rebzapfen | Espera, Estalão, Fiador, Polegar | Piton) France. Bordelais. Synonyme : Courson
| - 2235. Couche géologique
- (Viticulture) (Geologisch schicht) Ensemble de sédiments bien délimité. Voir aussi : Banc, Lit, Socle, Strate, Substrat
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- 2226. Coteau
- (Viticulture) (Hillside, Slope | Hang, Hügel, Steillage | Ladera) Flanc de colline planté de vigne.
| - 2236. Coudée
- (Mesure) Ancienne mesure utilisée par les tonneliers valant 50 cm (Distance du coude à l'extrémité de la main).
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- 2227. Cotonneux
- (Viticulture) Terme ampélographique définissant la densité de la villosité de la vigne recouvrant la feuille de vigne (dessus et/ou dessous) ou le rameau de poils fins et souples avec une densité si forte qu’elle empêche d’en ... suite
| - 2237. Couffe
- (Viticulture) France. Provence.Ample panier tressé utilisé pour les vendanges.
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- 2228. Cottabe
- ( ) Voir aussi : Kottabos
| - 2238. Couffin
- (Viticulture) France. Provence.Panier souple muni d'anses que l'on peut utiliser pour les vendanges.
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- 2229. Cotte
- (Oenologie) France. Champagne.Nom donné à l’écume crémeuse recouvrant les moûts en début de fermentation alcoolique. Voir aussi : Fermentation alcoolique
| - 2239. Coulage
- (Oenologie) (Verlust) Perte de vin stocké dans un contenant imparfaitement étanche, lors d'un transport ou vol de produit.
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- 2230. Cottis
- (Viticulture) Forme de chlorose de la vigne.
| - 2240. Coulage de la vigne
- (Viticulture) Voir aussi : Coulure
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