- 2461. DAA
- ( ) Voir aussi : Document Administratif d'Accompagnement
| - 2471. Davidet
- (Tonnellerie) Type de serre-joint utilisé pour l'assemblage des pièces de fonds. Synonyme : Davier Voir aussi : Serre-joint
|
- 2462. Dactylosphaera vitifolii
- (Viticulture) Autre nom donné au puceron provoquant le Phylloxéra. Synonyme : Viteus vitifoliae
| - 2472. Davier
- (Tonnellerie) Voir aussi : Davidet
|
- 2463. Daktulosphaera vitifoliae
- (Viticulture) Autre nom donné au puceron provoquant le Phylloxéra. Synonyme : Viteus vitifoliae
| - 2473. Decanter
- (Mesure) (Decant | Decanter | Decantar) Flacon dans lequel on verse un Porto vintage (ou un Madère) plusieurs heures avant son service. Lexique de la dégustation : Décantation
|
- 2464. Dame-Jeanne
- (Mesure) (Demijohn | Dame-Jeanne, Korbflasche | Garrafão | Damajuana) Bonbonne de contenance variable munie d'anse et clissée de paille utilisée pour le transport et la conservation des vins. ◊ (Mesure) (Demijohn ... suite
| - 2474. Degré
- (Oenologie) (Degree | Grad | Grado) Voir aussi : Degré alcoolique
|
- 2465. Danderlin
- (Viticulture) France. Jura.Hotte en bois pour les vendanges. Voir aussi : Hotte
| - 2475. Degré acquis
- (Oenologie) Voir aussi : Degré alcoométrique acquis
|
- 2466. Danien
- (Viticulture) Période géologique (-65,5 Ma et -61,7 Ma) appartenant au Paléocène. Voir aussi : Paléogène
| - 2476. Degré alcoolique
- (Oenologie) (Alcohol content, Alcoholic percentage, Alcoholic strenght, Degree of alcohol, Proof | Alkoholgrad | Grau alcoólico | Grado alcóholico) Quantité d'alcool pur contenu dans un vin exprimé en degré.Se calculait par ... suite
|
- 2467. Dantzig
- (Tonnellerie) Pologne. Gdansk.Ville d'origine de merrains de qualité utilisés au 19ème siècle. Voir aussi : Bois du Nord
| - 2477. Degré alcoolique acquis
- (Oenologie) Quantité d'alcool éthylique contenu dans un vin sans tenir compte des sucres non transformés en alcool (Degré alcoolique potentiel). Voir aussi : Degré alcoolique potentiel, Titre alcoométrique volumique acquis
|
- 2468. Darbon
- (Viticulture) France. Bourgogne. Beaujolais.Monticule de terre entre deux rangées de vigne formé lors de la première façon.
| - 2478. Degré alcoolique en poids
- (Oenologie) Exprime le poids en gramme de l'alcool contenu dans un liquide.1° d'alcool correspond à 0,8 gramme. Voir aussi : Degré
|
- 2469. Date butoir
- Date à ne pas dépasser pour l’application d’une mesure d’un décret d’appellation.Se rencontre dans les modifications apportées au cahier des charges d’une appellation.Exemple:Modification des proportions de l’encépagement d’une ... suite
| - 2479. Degré alcoolique potentiel
- (Oenologie) (Potential alcoholic strenght | Grau alcoólico potencial | Grado alcóholico potencial) Titre alcoolique que peut atteindre un moût si l'intégralité du sucre contenu est transformé en alcool.Se calcule suivant le ... suite
|
- 2470. Date du débourrement
- (Viticulture) Date à laquelle au moins 50 % des bourgeons de la vigne ont débourré.
| - 2480. Degré alcoolique volumétrique
- (Oenologie) (Grado alcohólico volumétrico) Exprime le volume en pourcentage de l'alcool contenu dans un liquide. Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
|
