- 3041. Erodium ciconium
- (Viticulture) Voir aussi : Érodium bec de cigogne
| - 3051. Escabosser
- (Tonnellerie) Voir aussi : Escabossage
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- 3042. Erodium cicutarium
- (Viticulture) Voir aussi : Erodium à feuilles de ciguë
| - 3052. Escarbouille
- (Viticulture) Gascon. Voir aussi : Bouyroc
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- 3043. Erodium malacoides
- (Viticulture) Voir aussi : Érodium fausse-mauve
| - 3053. Eschantelage
- (Oenologie) Désuet. Voir aussi : Soutirage
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- 3044. Erodium à feuilles de ciguë
- (Viticulture) Plante annuelle de la famille des Géraniacées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Erodium cicutarium
| - 3054. Escourgée
- (Viticulture) France. Jura. Voir aussi : Long bois
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- 3045. Erwinia vitivora
- (Viticulture) Bactérie vecteur de la brûlure bactérienne ou gommose bacillaire de la vigne. Voir aussi : Brûlure bactérienne de la vigne, Xylophilus ampelinus
| - 3055. Espalier
- (Viticulture) (Espalier, Rib stall | Spalier | Espaldeira | Espaldera) Méthode de culture de la vigne consistant à ne laisser que deux branches au cep et à attacher les sarments sur des fils parallèles. Voir aussi : Taille en ... suite
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- 3046. Erysiphe necator
- (Viticulture) Nom scientifique du champignon microscopique responsable de la maladie de l'oïdium. Synonyme : Oïdium tuckeri, Uncinula necator Voir aussi : Oïdium
| - 3056. Espoudassage
- (Viticulture) France. Languedoc-Roussillon. Provence. Voir aussi : Taille d'hiver
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- 3047. Erythraeida
- (Viticulture) Famille d'acariens dont les larves sont parasites de certains arthropodes.Les adultes se nourrissant aussi bien des œufs que de ces arthropodes.
| - 3057. Esprit
- (Oenologie) (Spirit | Spiritus, Sprit | Espirito | Bebida destilado, Bebida espirituoso, Espíritu) Résultat de la distillation d'un mélange alcoolique titrant 80° à 85°. (Eau-de-vie).
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- 3048. Erythritol
- (Oenologie) Polyalcool résultant de la fermentation des moûts et présent en faible quantité dans le vin.
| - 3058. Esprit de vin
- (Oenologie) (Burned wine | Weingeist | Espirito de vinho) Voir aussi : Alcool éthylique
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- 3049. Esca
- (Viticulture) (Esca | Esca, Rebsterben | Esca | Acedo, Yesca) Maladie connue depuis l'antiquité.Maladie cryptogamique identifiée en 1865 par Henri Marès.L'esca est provoquée par des champignons anaérobiques parasites se ... suite
| - 3059. Espèce de vigne
- (Viticulture) Ensemble des plantes appartenant au genre botanique Vitacée.
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- 3050. Escabossage
- (Tonnellerie) Opération préparatoire à la taille du chanfrein consistant à creuser la rainure. Synonyme : Chanfreinage
| - 3060. Esquive
- (Tonnellerie) (Plug, Mouth hung, Tap hole | Zapfspund | Esquive, Piquera) Petit morceau de bois bouchant les trous de robinet dans les fonds de tonneaux, d'un coup sec, on l'enfonce afin d'installer le robinet de soutirage. ... suite
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