- 3281. Filtre à plaques
- (Oenologie) Voir aussi : Filtration par alluvionnage
| - 3291. Flagon
- (Mesure) Pays anglo-saxon.Bouteille de forme trapue d'au moins 2 litres ressemblant à la Bocksbeutel utilisée pour la commercialisation de vin de table. Voir aussi : Bocksbeutel
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- 3282. Filtre à tissus
- (Oenologie) Filtre composé d'une matière tissée (amiante, cellulose, chanvre, coton, papier,…).Les filtres peuvent être à l'air libre (dangereux à cause du contact avec l'air) ou à l'abri de l'air.Il faut ... suite
| - 3292. Flambage des écorces
- (Viticulture) Traitement de la vigne consistant à brûler l'écorce du pied de vigne avec une lampe à souder pour détruire les parasites (larves, vers de la vigne...). Synonyme : Coulinage
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- 3283. Filtrer
- (Oenologie) (Filter | Filtern, Filtrieren | Filtrar) Consiste à clarifier un vin pour lui assurer une bonne limpidité en filtrant les dépôts et les ferments.Les filtres utilisés peuvent être en coton, en argile, ...Cette opération ... suite
| - 3293. Flasche
- (Mesure) (Flasche) Allemagne. Voir aussi : Bouteille
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- 3284. Finage
- (Viticulture) (Finage, Vineyard area | Ausreifen, Lagerung, Weinbergslage | Finca, Majuelo, Parcela) Auparavant, il s'agissait de terres exploitées par une communauté.Pour le vin, il s'agit d'un ensemble de vignes au ... suite
| - 3294. Flash-détente
- (Oenologie) Procédé de traitement de la vendange en rouge consistant à passer sous vide les raisins après les avoir chauffé (thermovinification).Cela permet d'obtenir des vins plus coloré et plus tanniques. Voir aussi : ... suite
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- 3285. Fines lies
- (Oenologie) (Fine lees, second lees) Particules résiduelles dues à la fermentation non soluble dans le vin.Elles apportent au vin du gras et des arômes complexes lors de l'élevage. Voir aussi : Bâtonnage
| - 3295. Flash-pasteurisation
- (Oenologie) (Flash pasteurization | Kurzerhitzung, Kurzhocherhitzung | Pasteurização-Flash | Flash-Pasteurización, Pasteurización rápida) Opération consistant à porter le vin à une température élevée (60° à 120°) pendant une à ... suite
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- 3286. Fiole
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Flacon à col étroit de taille réduite.
| - 3296. Flask
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en anglais.
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- 3287. Fisteau
- (Tonnellerie) Extrémité taillée en biseau d'une douelle d'un fût.
| - 3297. Flasque
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en français.
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- 3288. FIVS
- ( ) Voir aussi : Fédération Internationale des Vins et Spiritueux
| - 3298. Flavanol
- (Oenologie) Élément de base constitutif des tanins présent dans la peau des baies de raisin. Voir aussi : Tannin
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- 3289. Fixe
- (Oenologie) (Fijo) Voir aussi : Acidité fixe
| - 3299. Flavescence dorée
- (Viticulture) (Flavescence dorée | Goldgelbe vergilbung, Vergilbung der rebe | Flavescencia dorada) Maladie grave provoquée par un phytoplasme (petite bactérie sans paroi) ingéré par un insecte appelé Cicadelle (Scaphoideus ... suite
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- 3290. Flages
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands, Sagattes
| - 3300. Flavone
- (Oenologie) (Flavone | Flavon | Flavona | Flavona) Pigments colorants des raisins blancs présents dans la pellicule des baies de tous les types de raisins. Voir aussi : Chromophore, Pellicule
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