- 841. Baie arquée
- (Viticulture) Ampélographie.Baies troncovoïdes à la forme bombée.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Baie troncovoïde, Grain de raisin
| - 851. Baile
- ( ) France. Midi.Personne chargée d'administrer les métairies.
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- 842. Baie cylindroïde
- (Viticulture) Ampélographie.Baies ayant la forme d’un cylindre.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Grain de raisin
| - 852. Bailhot
- (Viticulture) Voir aussi : Baillot
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- 843. Baie dattiforme
- (Viticulture) Ampélographie.Baies cylindroïdes prenant la forme de datte.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Baie cylindroïde, Grain de raisin
| - 853. Baille
- (Oenologie) Récipient de forme tronconique utilisé pour manipuler les vins. Souvent fabriqué à partir d'une vieille barrique coupée en deux.
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- 844. Baie discoïde
- (Viticulture) Ampélographie.Forme des baies dont les pôles sont plus ou moins aplaties, souvent rencontré dans les vignes sauvages.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Grain de raisin
| - 854. Baille à lie
- (Tonnellerie) Baquet de bois cerclé de fer sur lequel on pose le tonneau pour l'égoutter. A rapprocher du bassiot. Voir aussi : Bassiot
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- 845. Baie ellipsoïde
- (Viticulture) Ampélographie.Forme des baies dont les côtés sont plus ou moins aplatis comme un ballon de rugby.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Grain de raisin
| - 855. Baillot
- (Viticulture) (Wooden picking basket | Weinlesekorb | Cesta, Cesto vindimo, Gamela | Banasta de vendimia, Cesta, Talega) Panier en bois trapézoïdal (autrefois) ou en plastique dans lequel est mis le raisin coupé durant les ... suite
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- 846. Baie fusiforme
- (Viticulture) Ampélographie.Forme des baies ellipsoïdes très marquée (allongée).Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Baie ellipsoïde, Grain de raisin
| - 856. Baillotte
- (Viticulture) Voir aussi : Baillot
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- 847. Baie obovoïde
- (Viticulture) Ampélographie.Baies ellipsoïdes plus allongées vers le haut.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Baie ellipsoïde, Grain de raisin
| - 857. Bain densimétrique
- (Oenologie) Procédé de tri sélectif de la vendange par flottaison.Procédé utilisant un bain composé d'eau et de sucre dans lequel les baies les plus mûres coulent au fond du bain, celles qui sont abîmées, pas assez mûres, ou ... suite
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- 848. Baie ovoïde
- (Viticulture) Ampélographie.Baies ellipsoïdes plus allongées vers le bas.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Baie ellipsoïde, Grain de raisin
| - 858. Baisser
- (Viticulture) Voir aussi : Accoler
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- 849. Baie sphérique
- (Viticulture) Ampélographie.Forme la plus classique des baies de raisins.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Grain de raisin
| - 859. Balling
- (Oenologie) (Balling | Grado Brix) Afrique du Sud. Voir aussi : Degré Brix ◊ (Oenologie) (Balling | Grado Brix) États-Unis. Degré Brix
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- 850. Baie troncovoïde
- (Viticulture) Ampélographie.Baies ayant la forme d’un tronc de cône.Caractéristique utilisée dans l’identification des cépages. Voir aussi : Grain de raisin
| - 860. Balling Scale
- (Oenologie) (Balling Scale | Grad Balling | Grau Balling | Grado Brix) Afrique du Sud. Voir aussi : Degré Brix, Échelle de Balling ◊ (Oenologie) (Balling Scale | Grad Balling | Grau Balling | Grado Brix) États-Unis. ... suite
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