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Dégustation
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1. Amer
( ) (Bitter | Bitter | Amargo | Amargo) Une des quatre saveurs élémentaires (salé, sucré, acidité) perçues par la langue.Saveur provoquée par la présence de tanins dans le vin (astringence) et ressentie sur l'arrière de la ... suite
2. Amertume
( ) (Amertume, Bitterness | Bitterer geschmark, Bitterkeit, Bitterton | Amargor | Amargor) Certains cépages ont une légère amertume spécifique (mauzac, clairette). Ce n'est pas un défaut si l'amertume est légère.Peut ... suite

 
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