- 1. Bibine
- ( ) Vin de qualité médiocre.
| - 5. Bisaigre
- Désuet.Vin possédant un excès d'acide ou ayant le goût du vinaigre.
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- 2. Bien en bouche
- ( ) (Correcto en boca) Vin harmonieux et équilibré.
| - 6. Biscuité
- ( ) (Biscuity) Arôme alimentaire et empyreumatique d'un vin rappelant le biscuit des gâteaux de pâtisserie. Voir aussi : Arômes empyreumatiques
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- 3. Bien en chair
- ( ) Désigne un vin gras. Voir aussi : Chair
| - 7. Bitume
- ( ) (Bitumen | Bitumen | Betume | Betún) Voir aussi : Goudron
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- 4. Bigarreau
- ( ) (Bigarreau | Belegkirschen) Arôme fruité d'une cerise à chair ferme.
| - 8. Bière
- ( ) (Beer | Bier | Cerveza) Arôme fermentaire rappelant la bière qui peut se rencontrer dans des vins éventés. Voir aussi : Éventé
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