- 1. Bracelet de goulot
- Désuet. Voir aussi : Bague de goulot
| - 9. Brun
- ( ) (Brown | Braun | Pardo) Couleur sombre caractéristique de vieux vins rouge ou blancs liquoreux.
|
- 2. Bref
- ( ) (Short finish | Kurz | Breve) Vin aux sensations brèves.Très peu usité au profit de court.
| - 10. Brunissement
- ( ) (Browning, Tanning | Bräuniung, Braunwerden | Oscurecimiento, Pardeado) Conséquence du vieillissement du vin, l'oxydation provoque un changement de couleur du vin qui évolue d'une couleur claire vers le brun.
|
- 3. Brettigny
- ( ) Voir aussi : A faire danser les chèvres, Vin de Brettigny
| - 11. Brusque
- ( ) Voir aussi : Âpre
|
- 4. Brillance
- ( ) (Brilliance | Glanz | Brillantez, Brillo) Voir aussi : Brillant
| - 12. Brut
- ( ) (Crud | Naturherb, Trocken | Muy seco) Vin sans aucune douceur.
|
- 5. Brillant
- ( ) (Brilliant | Blank, Glänzend | Brilhante, Nítido | Brillante) Vin dont la robe est limpide et laisse apparaître des reflets à la lumière.Terme réservé pour les vins blancs. Voir aussi : Chatoyant
| - 13. Brutal
- ( ) (Agresivo) Voir aussi : Agressif
|
- 6. Brioche
- ( ) (Brioche, Bun | Hefegebäck | Bollo de leche, Brioche) Arôme fermentaire caractéristique de vins jeunes et des vins de Champagne, plus particulièrement des vins issus du cépage Chardonnay.Ces arômes se développent lors du ... suite
| - 14. Bruyère
- ( ) (Heather | Heidekraut | Brezo) Arôme floral de vins très aromatique.
|
- 7. Brique
- ( ) (Brick | Ladrillo) Couleur rouge-orangée virant au brun caractéristique de vieux vins.
| - 15. Brûlant
- ( ) (Burning, Fiery | Brennend, Feurig | Fogoso | Ardiente) Vin donnant une sensation de brûlure en bouche provoqué par une trop forte richesse en alcool.
|
- 8. Brouillé
- ( ) (Blurred | Trüb | Revuelto) Vin trouble. Synonyme : Louche
| - 16. Brûlé
- ( ) (Burnt, Burnt wood, Charred | Brenzlig, Verbrannt | Queimado | Quemado, Tostado) On parle plutôt d'arôme empyreumatique pour l'ensemble des arômes évoquant le brûlé (caramel, caoutchouc, bois carbonisé, pain brûlé...). ... suite
|
