- 1. Arôme métallique
- ( ) (Metallic flavour, Metallic taste | Metallgeschmack | Gosto metàlico, Sabor a metal | Gusto de metal) Voir aussi : Arômes du monde minéral, Goût métallique
| - 5. Savon
- ( ) (Soap | Seife | Jabón) Arôme éthéré et fermentaire d'un vin ayant un défaut de fermentation.Peut également provenir d'un mauvais lavage ou d'un mauvais rinçage des verres.Défaut.
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- 2. Arôme styptique
- ( ) (Styptic savour | Sabor estíptico) Voir aussi : Styptique
| - 6. Savourer
- ( ) (Enjoy, Relish | Auskoten, Geniessen | Saborear) Apprécier avec satisfaction les qualités d'un vin.
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- 3. Saveur
- ( ) (Flavour, Savour | Geschmack, Würze | Sabor | Sabor) Sensation provoquée sur la langue par le vin.Au nombre de quatre : acide, amer, salé et sucré.Souvent confondu avec les goûts et l'ensemble des sensations ressenties ... suite
| - 7. Savoureux
- ( ) (Flavourous, Gorgeous, Luscious | Lecker | Saboroso | Sabroso) Qualificatif d'appréciation générale pour un vin agréable donnant du plaisir à la dégustation.
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- 4. Savoir-boire
- ( ) (Drinking know-how | Savoir-boire | Saber beber) Capacité à consommer les vins avec modération et à discerner l'harmonie des vins et des mets.
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