- 1. Voilé
- ( ) (Veiled | Schleier, Trüb | Velado) Vin légèrement troublé.Défaut excepté pour les vins durant leur fermentation ou leur élevage. Voir aussi : Échelle de limpidité
| - 4. Volumineux
- ( ) Vin développant une grande richesse alcoolique accompagnée d'une grande richesse aromatique. Voir aussi : Puissant
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- 2. Volatil
- ( ) (Volatile | Flüchtig | Volátil) Odeur acétique (vinaigre) lors d’une dégustation.C'est un défaut. Voir aussi : Acidité volatile
| - 5. Voluptueux
- ( ) (Voluptuous | Sinnenfreudig | Voluptuoso | Voluptuoso) Vin savoureux, charnu, généreux, gras aux tanins fondus.
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- 3. Volume
- ( ) (Volume | Vollmundig | Volume | Volumen) Sensation d'amplitude en bouche d'un vin. Voir aussi : Ample
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