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Dégustation
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Pomme verte

Dégustation
Arôme fruité caractéristique de la fermentation malolactique que l'on peut également rencontrer lors de l'oxydation d'un vin mêlée à l'odeur de noix.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétaldéhyde, Acide malique
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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