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Vocabulaire technique du Vin
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Arabinose

Technique Oenologie
Ang. Arabinose
All. Arabinose
Port.Eu. Arabinose
Esp. Arabinosa
Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.
C'est un pentose.
Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
Dernière modification: 15 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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