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Vocabulaire technique du Vin
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ACÉ
Acide laurique
Technique
Oenologie
Esp.
Ácido láureo
Ang.
Lauric acid
Un des acides gras du vin dégageant une odeur de laurier.
Synonyme :
Acide dodécanoïque
Dernière modification:
13 Août 2016
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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