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Vocabulaire technique du Vin
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GÂT

Gâteau de lie

Technique Oenologie
Ang. Lee cake
Esp. Torta de hez
Ensemble des résidus solides (peaux, pépins, rafles) restant après le filtrage des vins.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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