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Dégustation
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 É
DA DE DI DO DR DU DÉ
DEF DEG DEN DES DEU

Desséché

Dégustation
Ang. Dried-out, Drying out
All. Ausgetrocknet, Vertrocknet
Port.Eu. Ressequido
Esp. Reseco, Secante
Vin où les tanins et/ou l'acidité dominent sur le fruit et le moelleux, le vin est âcre et parfois amer avec un goût de pomme acide.
S'applique généralement à des vins anciens.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
Voir aussi : Acidité
Dernière modification: 30 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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