.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Pince à dégorger

Technique Oenologie
Outil utilisé autrefois pour effectuer le dégorgement des bouteilles (19e siècle).
La pince était utilisée pour entourer le bouchon afin de le sortir en exerçant un effet de levier d'avant en arrière sur l'embouchure de la bouteille.
Synonyme : Patte de homard
Voir aussi : Dégorgement
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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