.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
PA PC PE PH PI PL PO PP PR PS PT PU PV PY PÂ PÈ PÉ
PIA PIC PIE PIG PIL PIN PIO PIP PIQ PIR PIS PIT PIV PIW PIÈ

Pied de cuve

Technique Viticulture
Ang. Fermenting starter, Starter, Yeast starter
All. Gäransatz
Port.Eu. Pé de cuba, Pé de tina
Esp. Pié de cuba
Petite partie de la vendange (quelques centaines de kilos), récoltés en avance, permettant le développement des levures et ainsi le développement de la fermentation alcoolique.
Le pied de cuve permet d'aider au démarrage de la fermentation alcoolique lors de la cuvaison.
Voir aussi : Fermentation alcoolique
Dernière modification: 30 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13