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Vocabulaire technique du Vin
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Antioxydant

Technique Oenologie
All. Antioxydans
Port.Eu. Antioxidantes
Esp. Antioxidantes
Type de produits empêchant l'oxydation du vin en empêchant les échanges avec l'oxygène (acide ascorbique, anhydride sulfureux).
Voir aussi : Acide ascorbique, Anhydride sulfureux
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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