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Vocabulaire technique du Vin
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Acide organique

Technique Oenologie
Ang. Organic acid
All. Organischesäure
Port.Eu. Ácido orgânico
Esp. Ácido orgánico
Regroupe l'ensemble des acides naturellement présents dans le raisin (acide citrique, acide malique, acide tartrique...).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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