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Vocabulaire technique du Vin
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Acide glutarique

Technique Oenologie
Ang. Glutaric acid
All. Glutarsäure
Port.Eu. Ácido glutárico
Esp. Ácido glutárico
Acide cétonique présent dans les baies de raisins.
Synonyme : Acide pentanedioïque
Voir aussi : Acide cétonique
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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