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Vocabulaire technique du Vin
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Densité du vin

Technique Oenologie
Rapport d'un volume de vin sur un volume d'eau distillée.
Mesure effectuée par un mustimètre.
La densité du vin varie selon le titre alcoométrique volumique et les matières extractives contenues.
Le résultat est contenu entre 0,9 et 1,06.
Voir aussi : Mustimètre, Titre alcoométrique volumique
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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