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Vocabulaire technique du Vin
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Géraniol

Technique Oenologie
Ang. Géraniol
All. Geraniol
Port.Eu. Geraniol
Esp. Geraniol
Substance aromatique de la famille des terpènes (terpénol) présente dans le raisin rappelant le litchi, la rose présent dans les cépages muscat ou gewürztraminer.
Lexique de la dégustation : Litchi, Rose
Voir aussi : Terpène
Dernière modification: 23 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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