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Vocabulaire technique du Vin
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Degré alcoolique acquis

Technique Oenologie
Quantité d'alcool éthylique contenu dans un vin sans tenir compte des sucres non transformés en alcool (Degré alcoolique potentiel).
Voir aussi : Degré alcoolique potentiel, Titre alcoométrique volumique acquis
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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