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Vocabulaire technique du Vin
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Ensoleillement

Technique Viticulture
Ang. Sunning
All. Sonnenschein
Esp. Insolación
Durée de l'exposition des raisins au soleil.
S'il y a excès, les raisins manquent d'acidité, si l'exposition est insuffisante l'acidité est trop vive et le sucre manque (alcool).
Voir aussi : Insolation
Dernière modification: 21 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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