.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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21. Carcassonne plaine
France. Aude.Mention commerciale pour un vin rouge selon sa zone de production de la fin du 19ème siècle jusqu'à la création des appellations d'origine. Voir aussi : Carcassonne montagne
31. Caséine
Mention indiquant la présence possible de caséine, protéine issue du lait dans un vin après clarification ou collage.Cette mention devient obligatoire à compter du 1er juillet 2012 pour les vins issus de raisins récoltés en 2012 ... suite
22. Carmín
Espagne.Mention autorisée pour un vin de table rosé. Voir aussi : Vino de mesa
32. Cava
( ) (Cava | Cava | Cava | Cava) Espagne.Mot d'origine catalane désignant un vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Cava brut, ... suite
23. Carte blanche
( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
33. Cava brut
( ) (Cava brut) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 6 et 12 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Brut, Cava ... suite
24. Carthagène
( ) (Carthagène | Carthagène | Geropiga | Cartagena) Vin de liqueur préparé en ajoutant au moût de raisin de l'alcool avant fermentation (mistelle) et stocké ainsi en fût durant un an. Cela donne un vin liquoreux, doré et ... suite
34. Cava brut nature
( ) (Cava brut nature) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 0 et 3 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Brut ... suite
25. Casa
( ) Portugal.(Maison).Mention autorisée sur une étiquette.
35. Cava dulce
( ) (Cava dulce) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient plus de 50 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Cava, Doux
26. Casa vinicola
( ) Italie.Négociant ou commerçant en vins vendant des vins non produits par lui-même.
36. Cava extra-brut
( ) (Cava extra-brut) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 0 et 6 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Cava, ... suite
27. Cascina
( ) Italie.(Ferme).Domaine, exploitation agricole ou vignoble.
37. Cava extra-seco
( ) (Cava extra-seco) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 12 et 17 grammes de sucres réisduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : ... suite
28. Casher
(Koscher | Kosher | Kosher) Voir aussi : Vin kasher
38. Cava seco
( ) (Cava seco) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 17 et 32 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : Cava, Sec ... suite
29. Casque d'or
( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : XO
39. Cava semi-seco
( ) (Cava semi-seco) Espagne.Vin mousseux obtenu selon la méthode traditionnelle.Contient entre 32 et 50 grammes de sucres résiduels par litre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise Voir aussi : ... suite
30. Castello
( ) Italie.(Château).Mention autorisée sur une étiquette.
40. Cave coopérative
( ) (Cooperative winery | Cooperativa viticola) Regroupement de viticulteurs et de leurs moyens pour commercialiser et/ou produire leurs vins.La première cave coopérative viticole française fut créée à Damery en Champagne en 1891 ... suite

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