- 1181. Málaga Noble
- ( ) (Málaga Noble) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au ... suite
| - 1191. Mélange Bercy
- France.Nom donné durant le 20ème siècle à la pratique des négociants parisiens du coupage des vins d’Algérie, riches en alcool, mais pauvres en acidité, avec des vins issus de cépages hybrides.L'ajustement au titre ... suite
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- 1182. Málaga Pajarete
- ( ) (Pajarete | Pajarete | Pajarete | Pajarete) Espagne. Málaga.Mention pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin liquoreux ou vin de liqueur présentant une teneur totale en sucres résiduels comprise entre 45 et ... suite
| - 1192. Mélange de vins de différents pays de la Communeauté Européenne
- ( ) Voir aussi : Vin de table issu du mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne, Vins de table avec indication géographique allemand, Vins de table avec indication géographique autrichien, Vins de table ... suite
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- 1183. Málaga pale cream
- Espagne. Málaga.Mention pour un vin de liqueur élaboré sans adjonction de moût concentré et possédant une teneur totale en sucres comprise entre 45 g/L et 100 g/L.Vin à la robe pâle ou dorée.
| - 1193. Méthode ancestrale
- ( ) (Ancestral method) Méthode d'élaboration de vins effervescent consistant à embouteiller un jus partiellement fermenté (arrêt par le froid) afin d'assurer la prise de mousse en bouteille par la fin de la fermentation ... suite
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- 1184. Málaga Pálido
- ( ) (Málaga Pálido) Espagne. Málaga.(Pâle).Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin de liqueur issu des cépages Moscatel et/ou Pedro Ximenez élaboré sans addition de arrope (moût concentré) et ... suite
| - 1194. Méthode artisanale
- Rare.Nom parfois donné aux vins effervescents produits selon la méthode ancestrale. Voir aussi : Méthode ancestrale
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- 1185. Málaga seco
- ( ) (Málaga seco) Espagne. Málaga.Appellation disparue de la classification officielle pour des vins issu du cépage Pedro Ximénez de type oloroso produits selon le principe des Soleras dans la région de Mollina.Parfois appelé ... suite
| - 1195. Méthode Cap classique
- ( ) Afrique du Sud.Nom donné à la Méthode champenoise depuis 1992. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise
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- 1186. Málaga Trasañejo
- ( ) (Málaga Trasañejo) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % ... suite
| - 1196. Méthode traditionnelle
- ( ) Mention réservée aux vins effervescents d'appellation d'origine autre que l'AOC Champagne obtenu selon la méthode champenoise et dont l'élevage sur lie a duré un minimum de 9 mois. Lexique du vocabulaire ... suite
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- 1187. Máslás
- ( ) Hongrie. Tokaji. Voir aussi : Tokaji máslás
| - 1197. Método tradicional
- ( ) (Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional) Espagne.(Méthode traditionnelle).Vin obtenu selon la méthode champenoise dans les zones ne bénéficiant pas de l'appellation Cava. Lexique ... suite
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- 1188. Médaille
- ( ) (Auszeichnung, Preismünze) La médaille sur une étiquette ou sur une bouteille n'est pas vraiment une garantie de qualité pour le vin, vu le nombre de concours décernant celles-ci, mais plutôt un outil marketing.
| - 1198. Mévushal
- Religion juive.Vin kasher qui a été flash-pasteurisé ce qui autorise les non-religieux à servir le vin.La mention Mévushal (M) n’est pas obligatoire sur l’étiquette de la bouteille. Voir aussi : Flash-pasteurisation, Vin ... suite
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- 1189. Médecin
- ( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médecin
| - 1199. Nama
- ( ) Grèce.(Vin de messe). Voir aussi : Νάμα
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- 1190. Médicinal
- ( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médicinal
| - 1200. Namizno Vino
- ( ) (Namizno Vino | Namizno Vino | Namizno Vino | Namizno Vino) Slovénie.(Vin de table). Voir aussi : Vin de table, Vins de table avec indication géographique slovène
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