- 2061. Colle protéique
- (Oenologie) Produit utilisé pour le collage à base de protéine (albumine, caséine, gélatine). Voir aussi : Collage
| - 2071. Colloïde protecteur
- (Oenologie) Substance active qui s'oppose à la précipitation des particules en suspension. Voir aussi : Colloïde
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- 2062. Collection ampélographique
- (Viticulture) Lieu de conservation des cépages dans le but de préserver une grande diversité de cépages, d’hybrides mais aussi de porte-greffes et d’espèces apparentées à Vitis vinifera.La collection ampélographique la plus connue ... suite
| - 2072. Colluvions
- (Viticulture) Accumulation à la base d'un versant de sédiments constitués d'argile, de limon, de fragments de roche et de sable.
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- 2063. Collection ampélographique de Vassal
- (Viticulture) Collection crée à partir de 1876 par Gustave Foëx (1844-1906) directeur de l'école d'agriculture de Montpellier qui décide de créer un vignoble à partir de vignes américaines dans le but de tester leur ... suite
| - 2073. Colluviosols
- (Viticulture) (Colluvions) Sols se formant sur les colluvions.
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- 2064. Collection d'étude
- (Viticulture) Parcelles où l'on plante des plants nouveaux à côté d'ancien plants pour étudier et comparer leur évolution.
| - 2074. Colombe
- (Tonnellerie) Banc en bois de chêne ou de cormier à trois pieds comportant un rabot inversé permettant de lisser une douelle ou une pièce de fond pour assurer la qualité du jointage des douelles et l'étanchéité des barriques. ... suite
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- 2065. Coller
- (Oenologie) (Paste, Stick | Klären, Schönen | Clarificar, Pegar) Voir aussi : Collage
| - 2075. Colombre
- (Tonnellerie) Voir aussi : Colombe
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- 2066. Collerette
- (Oenologie) (Flange, Neck-label | Halsschleife | Colarinho, Gargantilha | Collarín) Nom de la petite étiquette apposée sur le goulot de la bouteille.Généralement, on y indique le millésime. Synonyme : Colerette
| - 2076. Colomerus vitis
- (Viticulture) (Rebenblattfilzmilbe, Rebenpockenmilbe | Grape erineum mite, Vine leaf blister mite | Erinosis de la vid | Ácaro da erinose da vinha) Acarien de couleur blanchâtre pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne, ... suite
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- 2067. Collet
- (Tonnellerie) Nom donné au cercle situé entre le contre-talus et le cercle de bouge. Voir aussi : Cercle de bouge, Cercle de collet, Contre-talus, Talus
| - 2077. Colonne de cônes rotatifs
- (Oenologie) (Spinning cone column) Voir aussi : Cônes de centrifugation
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- 2068. Collet d'une bouteille
- ( ) (Shoulder of a bottle | Flaschenhals | Colo da garrafa) Voir aussi : Épaule
| - 2078. Color o pantomina
- (Oenologie) (Color o pantomina) Espagne. Voir aussi : Vino de color
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- 2069. Colloïdal
- (Oenologie) (Colloidal | Kolloidal | Coloidal | Coloidal) Voir aussi : Colloïde
| - 2079. Colorant
- (Oenologie) (Colouring | Farbend, Farbstoff | Corante | Colorante) L'usage des colorants est interdit pour les vins mais autorisé sous certaines conditions pour les eaux-de-vie. Voir aussi : Anthocyane
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- 2070. Colloïde
- (Oenologie) (Colloid | Kolloid | Colóide | Coloideo) Substance composée de grosses molécules ayant l'apparence de la gélatine ou de la gomme contenue ou ajoutée (gomme arabique) dans les moûts.Les substances colloïdales sont ... suite
| - 2080. Colorimètre
- (Oenologie) (Colorimeter | Farbmessgerät | Colorímetro | Colorímetro) Appareil utilisé pour mesurer l'intensité de la robe d'un vin par comparaison.
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