- 2781. Déclaration de fonte de sucre
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de sucre utilisée pour la liqueur de tirage. Voir aussi : Liqueur de tirage, Sucre
| - 2791. Déclaration préalable d’affectation parcellaire
- (Viticulture) Déclaration pour les vins d'A.O.C. effectuée auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci, des parcelles destinée à la production de vin dans l'A.O.C.Cette déclaration comporte pour ... suite
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- 2782. Déclaration de plantation
- (Viticulture) (Declaration of planting | Declaração de plantação | Declaración de plantación) Déclaration préalable aux services administratifs et fiscaux afin d'obtenir l'autorisation de planter les cépages sur une superficie ... suite
| - 2792. Déclaration préalable relative à la taille
- (Viticulture) Déclaration pour les vins d'A.O.C. effectuée auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci, indiquant pour chaque parcelle le mode de conduite (mode de taille) de celle-ci.Déclaration a ... suite
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- 2783. Déclaration de repli
- (Oenologie) Déclaration obligatoire pour les vins d'A.O.C. auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci lorsqu'une vin bénéficiant d'une A.O.C. est commercialisé dans une appellation plus générale ... suite
| - 2793. Déclassement
- (Oenologie) (Declassification, Relegation | Deklassifizierung, Herabsetzung, Umstufung | Desqualificação, Desclaficacão | Desclasificación) Opération effectuée pour un vin ne correspondant pas aux critères de qualité d'une AOC ... suite
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- 2784. Déclaration de revendication
- (Viticulture) Déclaration pour les vins d'A.O.C. effectuée chaque année après la récolte auprès de l'organisme de défense et de gestion de celle-ci, indiquant l'appellation demandée, le volume produit, la couleur du ... suite
| - 2794. Déclassement en cascade
- (Oenologie) France.Système de repli des vins interdit à partir de 1974 avec la création du plafond limite de classement par l’INAO.Consistait, après dégustation, à autoriser la production dans une appellation jusqu’au rendement ... suite
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- 2785. Déclaration de récolte
- (Viticulture) (Déclaration of harvest | Ernteangabe, Erntemeldung | Declaração de colheita | Declaración de cosecha) Déclaration fiscale à remettre avant le 25 novembre de l'année de vendange indiquant les quantités exactes ... suite
| - 2795. Déclassé
- (Viticulture) Voir aussi : Récolte déclassée, Vin déclassé
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- 2786. Déclaration de stock
- (Oenologie) (Declaration of stock | Bestandsmeldung, Lagerangabe | Declaração de existências | Declaración de existencias) Déclaration fiscale annuelle obligatoire au 31/08 de l'état des stock.Cela permet de contrôler la ... suite
| - 2796. Décoloration
- (Oenologie) (Decolourization, Discolouration | Entfärbung | Descoloração, Descoramento | Decoloración) Traitement œnologique d'un vin tâché suite généralement à une macération pelliculaire accidentelle (casse oxydasique, ... suite
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- 2787. Déclaration de sucrage
- (Oenologie) (Zuckerungsmeldung) Déclaration obligatoire aux services des contributions indirectes au moins 48 heures avant toute opération de chaptalisation.Le sucre employé pour cette opération étant taxé. Voir aussi : ... suite
| - 2797. Décompactage en profondeur
- (Viticulture) (Tiefenlockerung) Voir aussi : Sous-solage
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- 2788. Déclaration définitive de tirage
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de vin embouteillée, la quantité de sucre utilisée pour la liqueur de tirage ainsi que le détail des bouteilles utilisées (Champenoise, ... suite
| - 2798. Décorticage
- (Viticulture) Dépouiller en hiver un cep de vigne de son écorce afin d'en retirer les parasites pouvant s'y être réfugié. Synonyme : Écorçage
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- 2789. Déclaration préalable de tirage
- (Oenologie) France. Champagne.Déclaration effectuée auprès des Douanes indiquant la quantité de vin à embouteiller et la quantité de sucre utilisée pour la liqueur de tirage. Voir aussi : Liqueur de tirage, Sucre
| - 2799. Décortification
- (Viticulture) Voir aussi : Décorticage
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- 2790. Déclaration préalable des retiraisons
- (Oenologie) Lorsque un producteur souhaite commercialiser un vin en vrac bénéficiant d'une appellation d'origine (A.O.V.D.Q.S. ou A.O.C.), il doit faire cette déclaration auprès de l'organisme de contrôle ... suite
| - 2800. Décortiqueur
- (Viticulture) Outil constitué d'une raclette dentelée à une extrémité et recourbée à l'autre, utilisé pour décortiquer les ceps de vigne.
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