- 481. Chute des feuilles
- (Viticulture) Stade phénologique de la vigne correspondant à la chute des feuilles consécutif à l'aoûtement.(Stade P ou 43 à 47 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : Stades-repères ... suite
| - 491. Chêne blanc américain
- (Viticulture) (Roble blanco) Variété de chêne d'Amérique du Nord utilisée en tonnellerie. Synonyme : Quercus alba
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- 482. Châgne
- (Tonnellerie) (Pedunculate oak | Roble pedunculado) Voir aussi : Chêne pédonculé
| - 492. Chêne commun
- (Tonnellerie) (Roble pedunculado) Voir aussi : Chêne pédonculé
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- 483. Châtaignier
- (Tonnellerie) (Chestnut-tree | Kastanienbaum | Castanheiro) Bois utilisé pour l'élevage du vin notamment en foudre.Le châtaignier contient plus de tanins que le chêne et a une porosité plus importante. Cela permet une ... suite
| - 493. Chêne de l'Allier
- (Viticulture) Autre nom donné au chêne rouvre de la forêt de Tronçais. Voir aussi : Chêne rouvre
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- 484. Château
- ( ) (Château, Estate | Burg, Château, Schloss, Weingut | Castillo, Château) France.Bordelais.Unité autonome d'exploitation viticole et de vinification.
| - 494. Chêne du Limousin
- (Viticulture) (Limousin oak | Roble de Lemosín) Chêne dont les fibres sont plus denses que celle du chêne américain, ce qui fait mûrir le vin moins rapidement et donne des tanins plus fins. Voir aussi : Chêne pédonculé
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- 485. Chèvre
- (Tonnellerie) Défaut d'un merrain du à un insecte qui a provoqué la déviation du fil du bois.Inutilisable. ◊ (Tonnellerie) (Fasszieher) Sorte de trépied pouvant être utilisé à la place du bâtissoir. Bâtissoir ... suite
| - 495. Chêne du Tronçais
- (Viticulture) (Roble rouvre) France. Vallée de la Loire. Auvergne. Allier.Forêt dont les chênes rouvres ont la particularité d'avoir des fibres denses et serrées ce qui confère au vin une plus grande finesse d'arômes par ... suite
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- 486. Chèvre à deux becs
- (Oenologie) France. Bourgogne.Robinet à écoulement double placé sur un tonneau permettant de remplir deux bouteilles alternativement sans arrêter l’écoulement. Voir aussi : Cannelle, Champlure
| - 496. Chêne femelle
- (Tonnellerie) (Roble pedunculado) Voir aussi : Chêne pédonculé
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- 487. Chénopode blanc
- (Viticulture) (Weiss gänsefuss) Mauvaise herbe de la classe des dicotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Chenopodium album, Compagnon blanc
| - 497. Chêne mâle
- (Tonnellerie) (Roble rouvre) Voir aussi : Chêne rouvre
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- 488. Chêne
- (Tonnellerie) (Oak | Eiche | Carvalho | Roble) Matière première pour la fabrication des fûts.Le bois de chêne (fût, copeaux) facilite le mûrissement des vins et eaux-de-vie car il transmet une partie de ses tanins au vin (arôme ... suite
| - 498. Chêne noir
- (Tonnellerie) (Roble rouvre) Voir aussi : Chêne rouvre
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- 489. Chêne américain
- (Viticulture) (American oak | Amerikanische eiche | Carvalho americano | Roble americano) Chêne utilisé pour l'élevage des vins surtout aux États-Unis et en Espagne, dont les pores sont plus larges que celle du chêne du européen, ... suite
| - 499. Chêne pédonculé
- (Viticulture) (Stieleiche | Roble pedunculado) Variété de chêne utilisée en tonnellerie que l'on rencontre partout en France et notamment dans le Limousin.L’âge du bois de chêne utilisé est de 80 à 150 ans.Principal type de ... suite
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- 490. Chêne blanc
- (Tonnellerie) (Roble pedunculado) Voir aussi : Chêne pédonculé
| - 500. Chêne rouge d'Amérique
- (Tonnellerie) (Roble pedunculado) Voir aussi : Chêne pédonculé
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