- 441. Cheys
- (Viticulture) France. Vallée du Rhône. Ampuis.Nom donné aux murs de soutènement du vignoble. Synonyme : Murgets
| - 451. Chlorophyle
- (Viticulture) (Clorofila) Pigment végétal vert.Se rencontre dans les feuilles et la peau du raisin non mûr.
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- 442. Chibotte
- (Viticulture) Voir aussi : Cabane
| - 452. Chlorophénol
- (Oenologie) (Chlorophenol | Clorofenol) Résultat de la réaction entre des produits chlorés oxydants (eau de Javel par exemple) avec des phénols naturels (tanins).La dégradation des chlorophénols par des moisissures donne les ... suite
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- 443. Chicotage
- (Viticulture) Voir aussi : Débouturage
| - 453. Chlorophénols
- (Oenologie) Voir aussi : Chlorophénol
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- 444. Chien
- (Tonnellerie) Outil formé d'une barre et d'un crochet articulé permettant la mise en place du fond d'un fût ou de corriger un manque de bois en posant un floquet en écartant les douves. Voir aussi : Tire à ... suite
| - 454. Chloroplaste
- (Viticulture) Organite spécialisé dans la photosynthèse. Synonyme : Organite, Photosynthèse
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- 445. Chiendent pied de poule
- (Viticulture) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Cynodon dactylon
| - 455. Chlorose de la vigne
- (Viticulture) (Chlorosis | Chlorose, Gelsbsucht | Amarelecimento, Clorose, Emangericado | Amarillez, Clorosis) Maladie de la vigne provoquée par une carence en fer.Les feuilles manquent de chlorophylle et jaunissent à ... suite
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- 446. Chiendent rampant
- (Viticulture) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Agropyrum repens
| - 456. Chlorose ferrique
- (Viticulture) Carence en fer de la vigne se manifestant généralement sur un sol calcaire par un jaunissement du limbe de la feuille de vigne, puis un dessèchement voir une nécrose.Ce sont les feuilles les plus jeunes qui sont ... suite
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- 447. Chirats
- (Viticulture) France. Rhône. Beaujolais.Tas de pierres empilées formant muraille le long des parcelles de vigne. Synonyme : Piarris
| - 457. Chlorotic leafroll
- (Viticulture) (Chlorotic leafroll) Chili.Maladie cryptogamique de la vigne découverte en 1977 au Chili.Maladie dite de l’enroulement des feuilles chlorotiques provoquée par le champignon basidiomycète Fomitiporella vitis Auger.Se ... suite
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- 448. Chitine-glucane
- (Oenologie) Polymère naturel de la famille des polysaccharides comme la cellulose ou l'amidon dérivé de la chitine présente dans la carapace des crustacées ou des insectes.Le chitine-glucane oenologique est biodégradable, non ... suite
| - 458. Chlorure
- (Oenologie) (Chlorid) Matière minérale contenu dans le vin en quantité variable selon son lieu d'origine.En bord de mer, sa teneur peut dépasser le gramme par litre. Voir aussi : Chlorure d'ammonium, Chlorure de ... suite
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- 449. Chitosane
- (Oenologie) Polymère naturel de la famille des polysaccharides comme la cellulose ou l'amidon dérivé de la chitine présente dans la carapace des crustacées ou des insectes.Le chitosane oenologique est biodégradable, non ... suite
| - 459. Chlorure d'ammonium
- (Oenologie) (Ammonium chloride | Ammoniumchlorid | Cloreto de amónio | Cloruro de amonio) Utilisé comme activateur de fermentation pour son apport au moût de l’azote nécessaire à la multiplication des levures.Se caractérise par une ... suite
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- 450. Chlorhydrate de lysozyme
- (Oenologie) Voir aussi : Lysozyme
| - 460. Chlorure de calcium
- (Oenologie) Sel de calcium pouvant être utilisé comme un liquide de refroidissement dans le bac à glace lors du dégorgement des vins effervescents. Voir aussi : Dégorgement à la glace
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