- 7181. Éboulis ordonnés
- (Viticulture) Couches successives de matières (roches, limon...) dont la pente est faible. Synonyme : Grèze litée
| - 7191. Ébullioscope
- (Oenologie) (Ebullioscope | Ebullioskopie | Ebulioscópio | Ebullióscopio) Appareil permettant de mesurer la température à laquelle un liquide bout. Pour les vins et alcools, cela permet de mesurer le titre alcoolique. Appareil ... suite
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- 7182. Ébourgeonnage
- (Viticulture) (Crown suckering, Desuckering, Disbudding, Removing the unwanted new shoots | Abranken, Ausbrechen, Ausschneiden | Despampa, Espampa, Espoldra | Deshijuelado, Desmamonado, Desnietado, Despampanado, Espergurado, ... suite
| - 7192. Ébullition
- (Oenologie) (Boiling | Aufkochen, Siedetemperatur | Ebulição | Ebullición) Résultat du passage à l'état gazeux d'un liquide.Des bulles se forment sous l'action de la chaleur.Le moût lors de la fermentation bout en ... suite
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- 7183. Ébourgeonnement
- (Viticulture) (Esforrocinamiento) Voir aussi : Ébourgeonnage
| - 7193. Écaille
- (Viticulture) Insecte lépidoptère du groupe des bombix dont les larves s'attaquent à la vigne. Voir aussi : Écaille fermière, Écaille martre
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- 7184. Ébourgeonner
- (Viticulture) (Ausbrechen | Esforrocinar) Voir aussi : Ébourgeonnage
| - 7194. Écaille d'huîtres
- (Oenologie) Les écailles d'huîtres furent utilisées après pulvérisation (broyage) pour clarifier les vins à la dose de 200 grammes par hectolitre.Interdit dès le début du 20ème siècle. Voir aussi : Clarification
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- 7185. Ébourgeonnoir
- (Viticulture) Serpette utilisée pour supprimer les bourgeons inutiles.
| - 7195. Écaille de bourgeon
- (Viticulture) Appendice de protection du bourgeon situé à la base du bourgeon enduit d’un revêtement cireux. Synonyme : Stipules
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- 7186. Ébranchage
- (Viticulture) Retirer des sarments les entre-cœurs, les parties non aoûtées et les vrilles pour préparer les boutures greffables. Voir aussi : Débouturage
| - 7196. Écaille fermière
- (Viticulture) (Schwarze Bär) Papillon dont les ailes sont noires et marquées de tâches blanches ou jaunâtres dont les chenilles peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Synonyme : Arctia villica, Epicallia ... suite
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- 7187. Ébroulage
- (Viticulture) Voir aussi : Épamprage
| - 7197. Écaille fileuse
- (Viticulture) Papillon d'origine américaine dont les larves vivent sur les érables mais peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Traitement par Bacillus thuringiensis. Synonyme : Hyphantria cunea Voir ... suite
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- 7188. Ébrouler
- (Viticulture) Voir aussi : Épamprer
| - 7198. Écaille hérissonne
- (Viticulture) Voir aussi : Écaille martre
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- 7189. Ébulliomètre
- (Oenologie) (Ebulliometer | Ebulliometer | Ebuliómetro | Ebulliómetro) Appareil de mesure utilisé pour déterminer le degré alcoolique d'un vin à partir de sa température d'ébullition (78,4° C pour l'alcool et 100° C ... suite
| - 7199. Écaille martre
- (Viticulture) Insecte lépidoptère aux ailes marrons, larges et ornées de lignes blanches avec des ailes inférieures rouge brique tâchetées de bleu et un abdomen rouge strié de raies noires dont les larves s'attaquent aux jeunes ... suite
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- 7190. Ébulliomètrie
- (Oenologie) Méthode de calcul du degré alcoolique à partir de la température d'ébullition du vin.L'alcool éthylique bout à 78,4° C, l'eau à 100° C.Cette méthode est approximative et applicable uniquement aux vins ... suite
| - 7200. Écaille pourprée
- (Viticulture) Papillon dont les chenilles peuvent s'attaquer aux bourgeons et au feuillage de la vigne.
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