- 1. Avoir de l'amour
- ( ) France. Bourgogne.Expression s'appliquant à un vin généreux, velouté, riche en alcool et arômes. Voir aussi : Généreux, Velouté
| - 11. Avoir de la moelle
- ( ) Vin riche en extraits et alcools.Pour les vins jeunes, cela indique une bonne aptitude au vieillissement.
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- 2. Avoir de l'étoffe
- ( ) Vin rouge bien charpenté, corpulent, promis à une longue garde, riche en alcool et extraits dont la teneur en glycérine est plus marquée que pour un vin corsé ou ayant du corps. Voir aussi : Charpenté, Glycériné
| - 12. Avoir de la mâche
- ( ) (Chewy, Fullness, To have fullness | Körperreich, Vollmundig | Carrascão | Ser plano) Vin puissant (alcool), charpenté (les tanins) et riche en glycérine (moelleux) en même temps. Sensation de plénitude et de consistance en ... suite
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- 3. Avoir de la chair
- ( ) Voir aussi : Chair
| - 13. Avoir de la note
- ( ) Variation aromatique d'odeur ou de couleur. Voir aussi : Nuance
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- 4. Avoir de la classe
- ( ) (Tener clase) Terme imprécis pour un vin se distinguant par son équilibre, sa puissance aromatique, son originalité, sa finesse, etc. Synonyme : Allure, Cachet, Chic, Classe Voir aussi : Équilibre d'un vin
| - 14. Avoir de la personnalité
- ( ) Voir aussi : Caractère
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- 5. Avoir de la cuisse
- ( ) Terme imprécis et désuet de dégustation appliqué à un vin charnu et dense. Voir aussi : Charnu, Dense
| - 15. Avoir de la présence
- ( ) Vin dont les caractéristiques aromatiques et gustatives (acidité, alcool, fruit, sucre) sont nettement marquées.
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- 6. Avoir de la distinction
- ( ) Vin élégant dont l'ensemble des éléments s'harmonisent parfaitement tout en exprimant leurs qualités respectives. Synonyme : Élégant, Noble, Racé
| - 16. Avoir de la race
- ( ) Vin élégant dont l'ensemble des éléments s'harmonisent parfaitement tout en exprimant leurs qualités respectives mais aussi les typicités de son origine.
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- 7. Avoir de la force
- ( ) Vin alcoolique et puissant. Voir aussi : Dominante alcoolique, Puissant
| - 17. Avoir de la ressource
- ( ) Vin puissant et charpenté, apte à une garde supplémentaire pour améliorer ses qualités.
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- 8. Avoir de la frange
- ( ) Rare.Vin possédant les caractéristiques typiques de son appellation ou type, complété par des particularités propres lui offrant une qualité supplémentaire comme les franges ajoutées sur un vêtement.
| - 18. Avoir de la réserve
- ( ) Vin apte à une garde supplémentaire pour développer ses qualités. N'a pas encore atteint son apogée.
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- 9. Avoir de la glycérine
- ( ) Vin gras et onctueux.C'est une qualité. Voir aussi : Gras, Onctueux
| - 19. Avoir de la substance
- ( ) Vin dont les composantes (fruit, couleur, acidité, tanins...) sont équilibrées, opulentes et puissantes. Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
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- 10. Avoir de la jambe
- ( ) (Kirchenfenster, Rückgrat | Presunto) Expression désuète appliquée à un vin gras et charpenté. Voir aussi : Charpenté, Gras
| - 20. Avoir de la sève
- ( ) Vin possédant une forte complexité aromatique et riche en alcool atteignant sa plénitude.Ce terme ne peut pas s'appliquer à un vin jeune.
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