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Vocabulaire technique du Vin
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Coeur de distillation

Technique Oenologie
Ang. Heart of distillation
All. Mittelauf, Herzstück
Port.Eu. Coração de um destilado, Corpo de um destilado
Esp. Corazón de aguardiente
La partie du produit distillé qui sera séparée des têtes et des queues pour produire une eau-de-vie.
Synonyme : Coeur de chauffe
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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