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Vocabulaire technique du Vin
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Marc gras

Technique Oenologie
Nom donné au marc après un premier pressurage que le viticulteur peut encore pressé pour obtenir un jus qu'il vinifiera pour sa consommation personnelle.
Voir aussi : Marc
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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