Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

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1. Maître de chai ( ) (Cellar foreman, Cellar master \| Betriebsführer, Kellermeister \| Adegueiro, Cantineiro, Mestre de adega \| Capataz, Maestro bodeguero) Responsable de l'ensemble des opérations de vinification et d'élevage d'un vin.	4. Maître-fond (Tonnellerie) (Middle board \| Meão) Planche la plus grande d'un fond de tonneau (fonçaille) dans laquelle on perce le trou d'esquive. Synonyme : Maître de fond Voir aussi : Aisselières, Chanteaux
2. Maître de fond (Tonnellerie) Voir aussi : Maître-fond	5. Maîtresse douve (Tonnellerie) Douve la plus longue et la plus épaisse composant le tonneau.C'est dans celle-ci que l'on perce le Bondon ou Trou de bonde. Synonyme : Douve de bonde
3. Maître à danser (Tonnellerie) Compas à branches croisées utilisé pour mesurer une dimension intérieure. Synonyme : Compas à calibrer