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Vocabulaire technique du Vin
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MAU
MAY
MAZ
MAË
MAÎ
Maladie de la graisse
Technique
Oenologie
Ang.
Graisse disease
All.
Lindwerden, Öligwerden, Zâhwerden
Port.Eu.
Doença da gordura
Maladie des vins blancs pauvres en alcools et tanins.
Le vin prend un aspect huileux, une teinte louche et un goût fade.
Traitement par tanisage.
Lexique des personnalités :
François Jean-Baptiste
Lexique de la dégustation :
Filant
Voir aussi :
Huileux
,
Maladies du vin
,
Tanisage
Dernière modification:
1 Avril 2019
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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