.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
D, DA DE DI DM DO DR DU DY DÉ
DÉ DÉB DÉC DÉD DÉF DÉG DÉJ DÉL DÉM DÉN DÉP DÉR DÉS DÉT DÉV

Dégustation

Technique Oenologie
Ang. Tasting, Winetasting
All. Schillernd, Sinnenprobe, Verkostung, Weinkost, Weinprobe
Port.Eu. Degustação, Prova
Esp. Degustación
Le terme apparaît pour la première fois en 1519 mais n’est réellement utilisé qu’à partir du 18ème siècle, auparavant on parlait de faire l’essay, de goûter ou de tâter.
Analyse sensorielle d'un vin (visuel, olfactif, gustatif, voir tactile) dans le but d'exprimer un ressenti.
Lexique de la dégustation : Dégustation à l'aveugle, Dégustation comparative, Dégustation de classement, Dégustation hédoniste, Dégustation horizontale, Dégustation verticale
Voir aussi : Commission de dégustation, Dégustation analytique, Dégustation d'agrément
Dernière modification: 4 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13