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Vocabulaire technique du Vin
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Débourrage

Technique Oenologie
Ang. Budbreaking, Budbursting
Nom donné au premier soutirage du vin permettant de le séparer des premières lies.
Voir aussi : Soutirage
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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