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Vocabulaire technique du Vin
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Dépôt

Technique Oenologie
Ang. Deposit, Sediment
All. Ablagerung, Depot, Niederschlag
Port.Eu. Depósito, Sedimento
Esp. Poso, Sedimento, Zupia
Ensemble des substances solides (biologiques ou minérales) qui se sont sédimentées dans la bouteille.
Ce n'est pas forcément un défaut surtout pour les vins vieux.
Synonyme : Lie
Voir aussi : Sédiments
Dernière modification: 25 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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