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Vocabulaire technique du Vin
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Amidon

  1. Technique Oenologie
    Ang. Starch
    All. Stärkemehl
    Port.Eu. Amido
    Esp. Almidón
    Voir aussi : Empois d'amidon
  2. Technique Viticulture
    Ang. Starch
    All. Stärkemehl
    Port.Eu. Amido
    Esp. Almidón
    Substance organique stockée dans les cellules des feuilles lorsque la vigne fabrique plus de sucre qu'elle n'en nécessite.
    Voir aussi : Sucre
Dernière modification: 1 Octobre 2014
Éditeurs: Sylvain Torchet
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