Courtier

Le mot de courtier vient du latin Corraterii (avec deux i) qui signifie « concilier les marchés ».
Le courtier est un intermédiaire entre le producteur et les acheteurs en vins rémunéré au pourcentage. Généralement, la commission s'élève à 2 % du montant de la transaction.
Les courtiers en vin sont reconnus par une ordonnance de Charles IV le Bel (1294-1328) du 12 mars 1322 qui fonde la compagnie des courtiers piqueurs jurés de Paris.
Cette ordonnance fixe l'effectif de la compagnie (80 courtiers) la caution à verser pour exercer la charge et les revenus qu’ils peuvent percevoir (interdiction de se faire payer en vin).
Le terme de piqueur désignait le coup de poing (Foret, Gibelet, Guibelet, Guimbelet ou Vrille) utilisé pour prélever l'échantillon de dégustation et le trou effectué était rebouché avec une cheville en bois.