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Vocabulaire technique du Vin
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Correction des vins

Technique Oenologie
Port.Eu. Corecção aos vinhos
Esp. Corrección de vinos
Améliorations des moûts ou du vin en fermentation en vue d'améliorer celui-ci par acidification ou désacidification, chaptalisation, aides au développement des levures, etc… et ce, sans jamais modifié le caractère naturel du vin.
Actes strictement réglementés par la loi.
Synonyme : Amélioration des moûts, Correction des moûts
Dernière modification: 15 Avril 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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