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Vocabulaire technique du Vin
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Colombe

Technique Tonnellerie
Banc en bois de chêne ou de cormier à trois pieds comportant un rabot inversé permettant de lisser une douelle ou une pièce de fond pour assurer la qualité du jointage des douelles et l'étanchéité des barriques.
Synonyme : Banc, Colombre, Coulombe
Dernière modification: 18 Avril 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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